Nhập chi phí cố định và giá bán, xem quán cần bán bao nhiêu phần mới hoàn vốn trong tháng. Không đăng ký, không lưu dữ liệu lên máy chủ.
Chi phí mỗi phần lấy từ bảng tính giá vốn: nếu bán cà phê sữa đá giá 25.000 đ mà chi phí nguyên liệu là 7.000 đ thì điền 7.000. Nhập 0 nếu chưa tính được.
Điểm hòa vốn là số phần bán tối thiểu để thu được đủ chi phí cố định, tức là tháng đó không lỗ cũng không lãi. Bán dưới mức đó thì mỗi ngày đang bù lỗ một ít.
Điểm hòa vốn không nói lên quán có lãi hay không. Muốn có lãi thì phải bán vượt mức đó, và mức vượt càng nhiều càng tốt. Vì vậy khi mở thêm chi nhánh, tính lại từ đầu: chi phí cố định tăng thì điểm hòa vốn cũng tăng theo.
Nếu số phần bán mỗi ngày đang thấp hơn mức cần, đừng vội kết luận quán hỏng. Có thể giá bán chưa đúng, chưa bán món dễ bán, hoặc chi phí cố định đang nặng vì mở rộng hơn sức bán.